Terayağlı karides nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Sarımsağın enfes kokusuyla buluşan taze karidesler, tereyağının zengin lezzetinde mükemmel bir uyum yakalıyor. Pratik hazırlanışı ve sofralara getirdiği şıklıkla bu tarif, hem günlük hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunuyor.
Terayağlı Karides Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr taze karides (temizlenmiş ve kabuksuz)
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
Yapılışı:
- Karidesleri güzelce yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın
- Tereyağını geniş bir tavada orta ateşte eritin
- Zeytinyağını da ekleyip ısıtın
- Kıyılmış sarımsakları 1 dakika kadar soteleyin
- Karidesleri tavaya ekleyip her iki tarafını 2-3 dakika pişirin
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin
- Limon suyunu ilave edip 1 dakika daha pişirin
- Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında pilav veya taze ekmekle sunabilirsiniz
- Üzerine bir dilim limon ve maydanoz serpiştirebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Karidesleri çok uzun süre pişirmeyin, sertleşebilir
- Tereyağının yanmaması için orta ateşte pişirin
- Karidesler pembeleşince pişmiş demektir
|
