Güveçte karides ve kalamar nasıl yapılır?

Güveçte karides ve kalamar, deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir lezzet sunan bir yemektir. Bu yemek, hem görsel hem de tat açısından zengin bir deneyim sağlar. Güveçte pişirme yöntemi, malzemelerin aromasının ve tatlarının daha yoğun hale gelmesini sağlar. İşte bu eşsiz yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış süreci.

Aşağıdaki malzemeler, yaklaşık 4 kişilik bir güveçte karides ve kalamar tarifi için yeterlidir:

• 500 gram taze karides
• 500 gram taze kalamar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yemeğin hazırlanması için öncelikle aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir:

1. Deniz Ürünlerini Hazırlama: Karideslerin kabuklarını soyun ve temizleyin. Kalamarları da halka halka doğrayın. İsteğe bağlı olarak, kalamarların iç kısmını da temizleyebilirsiniz.

2. Sebzeleri Doğrama: Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince doğrayın. Yeşil ve kırmızı biberleri de küçük küpler halinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

3. Soteleme İşlemi: Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ve biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.

4. Domates ve Baharatları Eklemek: Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyerek karıştırmaya devam edin.

5. Deniz Ürünlerini Eklemek: Karidesleri ve kalamarları ekleyin. Eğer kullanıyorsanız beyaz şarabı da ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

6. Güveçte Pişirme: Pişen karides ve kalamar karışımını güveç kabına aktarın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

7. Servis: Fırından çıkan güveci maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında pilav veya taze ekmek ile sunabilirsiniz.

Sonuç olarak, güveçte karides ve kalamar, kolayca hazırlanabilen ve zengin tat profili sunan bir yemektir. Bu tarifi uygulayarak, sevdiklerinize özel bir akşam yemeği sunabilirsiniz. Afiyet olsun!