Tereyağlı jumbo karides nasıl hazırlanır?
Jumbo karideslerin tereyağı ve sarımsakla buluştuğu bu nefis tarif, sadece 15 dakikada hazırlanıyor. Pratik adımlarla restoran kalitesinde bir deniz ürünü deneyimi sunan bu yemek, hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal bir seçenek.
Tereyağlı Jumbo Karides Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram jumbo karides (temizlenmiş, kabuklu veya kabuksuz)
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı taze doğranmış maydanoz
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Adımlar:
- Karidesleri iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Eğer kabuklu ise sırtından hafifçe kesip siyah damarını çıkarın.
- Geniş bir tavada tereyağını eritin. Orta ateşte, eriyen tereyağına zeytinyağını ekleyin.
- Kıyılmış sarımsakları ekleyip 30 saniye kadar kokusu çıkana kadar kavurun.
- Karidesleri tavaya tek sıra halinde yerleştirin. Her iki tarafını da 2-3 dakika arkalı önlü pişirin. Karidesler pembeleşip hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
- Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip 1 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın, yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Karidesleri fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde lastik gibi bir kıvam alabilirler.
- Tereyağını yakmamak için orta ateşte pişirin.
- Daha aromalı bir tat için pişirme sonunda bir parça daha tereyağı ekleyebilirsiniz.
|
