Mantarlı karides tavayı nasıl hazırlarım?

Mantarlı karides tavası, deniz ürünleri ve mantarların uyumlu birleşimiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Aşağıda, mantarlı karides tavasının hazırlanışı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır.

Mantarlı karides tavası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram karides (tercihen temizlenmiş ve ayıklanmış)
• 300 gram mantar (istenilen türde, dilimlenmiş)
• 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım limon suyu
• Taze maydanoz (süsleme için)

Mantarlı karides tavasını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Öncelikle karidesleri temizleyin ve yıkayın. Karideslerin kabuklarını soyup, karın kısmındaki ince bağırsaklarını çıkarın.

2. Mantarları dilimleyin ve soğanı ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek hazırlayın.

3. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isıttığınız yağa soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Ardından dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

6. Mantarlar piştikten sonra karidesleri ilave edin. Karidesler pembeleşene kadar, yaklaşık 5-7 dakika kadar pişirin.

7. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karidesler piştikten sonra limon suyunu sıkın ve karıştırın.

8. Yemek servise hazır! Taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Mantarlı karides tavası, yanında pilav ya da makarna ile servis edildiğinde daha doyurucu olabilir. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, biber, havuç veya kabak gibi sebzelerle de bu tarifi çeşitlendirmek mümkündür.

Mantarlı karides tavası, hem kolay hazırlanışı hem de lezzeti ile tercih edilebilecek bir yemektir. Sağlıklı malzemeler kullanarak hazırlanan bu yemek, protein açısından zengin bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun!