Kuru domatesle karides nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Kuru domates ve karides, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bileşenlerindendir. Kuru domatesin yoğun aroması ve karidesin hafif tuzlu tadı, bir araya geldiğinde lezzetli bir yemek ortaya çıkarır. Bu yazıda, kuru domatesle karidesin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Kuru domatesle karides yemeği için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 200 gram karides (temizlenmiş ve soyulmuş)
• 100 gram kuru domates
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım limonun suyu
• Maydanoz (süslemek için)

Kuru domatesle karides tarifinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilecektir:

Kuru domateslerin yumuşamasını sağlamak için öncelikle sıcak suya batırılması önerilir. Kuru domatesleri 15-20 dakika sıcak suya koyarak bekletin. Ardından suyunu süzün ve doğrayın.

Karidesler, önceden temizlenmiş olmalıdır. Eğer taze karides kullanıyorsanız, kabuklarını soyduktan sonra sırt kısımlarındaki ince iplikleri çıkarın.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurun. Daha sonra, doğranmış kuru domatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.

Sotelediğiniz kuru domateslerin üzerine karidesleri ekleyin. Karidesler pembeleşene kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

Pişirme işlemi sırasında tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Son olarak, yarım limonun suyunu sıkın ve karıştırın.

Hazırladığınız kuru domatesle karides yemeğini servis tabağına alın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin. Sıcak servis yapın.

Kuru domatesle karides tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Akşam yemeklerinde veya özel davetlerde tercih edilebilir. Bu tarif sayesinde, Akdeniz mutfağının eşsiz lezzetini evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.