Kung pao karides tarifi nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Kung Pao Karides, geleneksel Çin mutfağının sevilen bir yemeğidir. Karides, sebzeler ve fıstık ile hazırlanan bu lezzetli tarif, tatlı, ekşi ve acı tatların dengesiyle dikkat çeker. Kolayca evde yapılabilen bu yemek, sağlıklı bir alternatif sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kung Pao Karides Nedir?

Kung Pao Karides, geleneksel Çin mutfağının popüler bir yemeğidir. Genellikle karides, sebzeler ve fıstık ile yapılan bu yemek, tatlı, ekşi ve acı bir lezzet dengesi sunar. Kung Pao'nun kökenleri, Sichuan bölgesine dayanmaktadır ve genellikle tavuk ile yapılmasına rağmen, karides versiyonu da oldukça yaygındır. Bu yemek, hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çekmektedir.

Malzemeler

Kung Pao Karides tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

500 gram karides (temizlenmiş ve ayıklanmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 adet yeşil biber (doğranmış)
1 adet soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 parça zencefil (rendelenmiş)
3 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı acı sos (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı fıstık (çerezlik)
2 yemek kaşığı susam yağı
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Kung Pao Karides Nasıl Yapılır?

Kung Pao Karides hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Öncelikle, karidesleri bir kapta tuz ve karabiber ile marine edin. Yaklaşık 15 dakika bekletin.
Bir tavada 2 yemek kaşığı susam yağını ısıtın. Marine edilmiş karidesleri ekleyin ve karidesler pembeleşene kadar soteleyin.
Karidesler piştikten sonra tavadan alın ve bir kenara koyun.
Aynı tavada kalan susam yağını ekleyin, doğranmış soğan, kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyerek 3-4 dakika soteleyin.
Ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin. Bir dakika daha kavurun.
Karidesleri tavaya geri ekleyin. Üzerine soya sosu, pirinç sirkesi, şeker ve acı sosu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
Son olarak, fıstıkları ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Sıcak servis yapın ve isterseniz yanında pilav ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Kung Pao Karides'in bazı alternatifleri bulunmaktadır. Örneğin, bu tarifte kullanılan sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Brokoli, havuç veya mantar gibi sebzeler de ekleyerek yemeği zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, fıstık yerine kaju veya badem gibi farklı kuru yemişler de kullanabilirsiniz.

Yemeğin acılığını artırmak için daha fazla acı sos veya taze biber eklenebilir. Bununla birlikte, yemeği daha hafif hale getirmek için karides yerine tavuk veya tofu kullanabilirsiniz.

Kung Pao Karides, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunarak, evde kolaylıkla hazırlanabilir. Geleneksel Çin mutfağının tadını çıkarırken, sağlıklı bir alternatif olarak sofralarınıza konuk edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Cevahir 08 Mart 2025 Cumartesi

Kung Pao Karides gerçekten çok ilginç bir yemek! Özellikle karideslerin marine edilmesi ve ardından sebzelerle bir araya gelmesi, lezzet açısından harika bir denge sağlıyor. Acı sosun eklenmesiyle birlikte yemeğin tadı daha da zenginleşiyor. Sebzeleri kişisel zevke göre değiştirebilmek de güzel bir seçenek sunuyor. Senin için en çok hangi malzeme dikkat çekici? Fıstık yerine başka kuru yemişler kullanmak da oldukça yaratıcı bir fikir. Bu tarifte denemek istediğin başka malzemeler var mı?