Karides sulu yemeği nasıl hazırlanır?

Karides sulu yemeği, deniz ürünleri sevenler için lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir. Bu yemek, çeşitli sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanabilir. Aşağıda, karides sulu yemeği hazırlamanın adım adım yöntemini bulabilirsiniz.

Karides sulu yemeği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram taze karides
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Taze maydanoz (süsleme için)

1. Sebzeleri Hazırlayın: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Yeşil biberi ve domatesi de küçük parçalar halinde kesin.

2. Karidesleri Temizleyin: Taze karidesleri, kabuklarını soyup, sırtındaki ince iplikyi çıkararak temizleyin.

3. Soğan ve Sarımsağı Soteleyin: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.

4. Sebzeleri Ekleyin: Sotelediğiniz soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış yeşil biber ve domatesi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.

5. Karidesleri Ekleyin: Temizlenmiş karidesleri tavaya ekleyin ve karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Karideslerin rengi değişene kadar pişirilmesi yeterlidir.

6. Baharatları ve Suyu Ekleyin: Tavaya karabiber ve pul biberi ekleyin, ardından suyu veya sebze suyunu ilave edin. Karışımın kaynamasını bekleyin.

7. Kısık Ateşte Pişirin: Yemek kaynamaya başladığında, ateşi kısarak 10-15 dakika pişirin. Bu aşamada tatların birbirine geçmesi için zaman tanımak önemlidir.

8. Servis Yapın: Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine taze maydanoz serpip sıcak servis yapın.

Karides, düşük kalorili ve yüksek protein içeriği ile bilinen bir deniz ürünüdür. Ayrıca, omega-3 yağ asitleri, vitaminler (özellikle B12) ve mineraller (çinko, selenyum) bakımından zengindir. Karides sulu yemeği, sebzelerle birlikte hazırlandığında vitamin ve lif alımını artırarak dengeli bir beslenme sağlar.

Karides sulu yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Farklı sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilebilir, bu da yemeğe çeşitlilik katar. Sağlıklı bir seçenek olmasının yanı sıra, misafirler için de şık bir sunum imkanı sunar. Bu tarif ile mutfakta deniz ürünlerinin tadını çıkarabilir, sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz.