Güveçte mantarlı karides tarifi nasıl yapılır?

Güveçte mantarlı karides, deniz ürünleri sevenler için lezzetli ve sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir öğün arayanlar için idealdir. Karidesin hafif tadı, mantarların zengin aromasıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları.

1. Karideslerin Hazırlanması: Karideslerin kabuklarını soyun ve varsa bağırsaklarını çıkarın. Taze karides kullanıyorsanız iyice yıkayın. Dondurulmuş karides kullanıyorsanız, önceden çözülmesini sağlayın.

2. Mantarların Hazırlanması: Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Taze mantar kullanıyorsanız, suya tutarak kirlerinden arındırın. Konserve mantar kullanıyorsanız, süzün ve durulayın.

3. Sosun Hazırlanması: Bir güveç veya derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.

4. Mantarların Eklenmesi: Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ilave edin.

5. Karideslerin Eklenmesi: Karidesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Eğer beyaz şarap kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin ve alkolü buharlaştırın.

6. Son Dokunuşlar: Limon suyu ile tatlandırın ve karıştırın. Karidesler pembeleşince yemeğiniz hazır demektir.

Güveçte mantarlı karides yemeğinizi sıcak servis edin. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Yanında pilav veya taze bir salata ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!