Fırında karides güveç tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli bir deniz ürünü yemeği arayanlar için pratik ve etkileyici bir tarif: Fırında karides güveç, zengin sosu ve erimiş peyniriyle hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.
Fırında Karides Güveç Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr büyük karides (temizlenmiş ve kabuklu)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 1 çay bardağı beyaz şarap
- 1 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı taze kekik
- Tuz ve karabiber
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
Hazırlık:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın
- Karidesleri tuz ve karabiberle marine edin
Yapılışı:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın
- Soğanları 3-4 dakika yumuşayıncaya kadar kavurun
- Sarımsak ve kırmızı biberi ekleyip 2 dakika daha kavurun
- Domatesleri ilave edip 5 dakika pişirin
- Beyaz şarabı ekleyip alkolü uçana kadar kaynatın
- Kremayı, kırmızı pul biberi ve kekiği ekleyip karıştırın
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, ocaktan alın
- Karidesleri güveç kabına yerleştirin
- Hazırladığınız sosu karideslerin üzerine dökün
- Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin
- Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin
- Üzeri altın rengi olunca fırından çıkarın
- Maydanoz serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Karidesleri fazla pişirmemeye dikkat edin, sertleşebilir
- Dilerseniz karides yerine karışık deniz ürünleri kullanabilirsiniz
- Şarap yerine limon suyu da kullanabilirsiniz
- Sıcak servis yapın, yanına taze ekmek veya pilav iyi gider
|
